Qoyska Zingiberaceae ee ballaaran oo kala duwan, hal geed ayaa u taagan dhadhankiisa gaarka ah iyo sifooyinka daawada: Aframomum melegueta, oo loo yaqaanno miraha jannada ama basbaaska alligator.Xawaashkan udgoon, oo u dhashay Galbeedka Afrika, ayaa qarniyo badan loo isticmaali jiray cunnooyinka dhaqanka ee Afrikaanka ah iyo sidoo kale daawada dadweynaha.

Aframomum melegueta oo yar yar, miraha madow ee u eg basbaaska, Aframomum melegueta waxay ku dartaa laad basbaas leh oo suxuunta, oo bixisa muuqaal dhadhan gaar ah oo ka duwan xawaashka kale ee caanka ah.Abuurka inta badan waa la dubay ama la kariyey ka hor inta aan lagu darin maraqa, maraqyada, iyo marinades, halkaas oo ay sii daayaan dhadhanka qadhaadh, diirran, iyo dhadhan qadhaadh ah.

"Miraha jannadu waxay leeyihiin dhadhan qallafsan oo qalaad oo noqon kara kulaal iyo soo-celin labadaba," ayuu yidhi Chef Marian Lee, oo ah khabiir ku takhasusay gastronomist caan ah oo ku takhasusay cunnada Afrika."Waxay ku daraan dhir udgoon gaar ah oo si fiican ugu lammaansan dhadhanka iyo suxuunta macaan si isku mid ah."

Marka lagu daro adeegsigeeda cunto karinta, Aframomum melegueta waxa kale oo lagu qiimeeyaa sifaheeda daawaynta.Dhakhaatiirta dhaqameed ee Afrikaanka ah waxay u isticmaaleen uunsiga si ay u daweeyaan cudurro kala duwan, oo ay ku jiraan cilladaha dheefshiidka, qandhada, iyo bararka.Cilmi-baaris casri ah ayaa muujisay in geedka uu ka kooban yahay dhowr xeryood oo leh antioxidant, anti-bararka, iyo hawlaha antimicrobial.

In kasta oo ay caan ku tahay Afrika, miraha jannada ayaa weli ah kuwo aan laga aqoon dunida reer galbeedka ilaa qarniyadii dhexe, markaasoo ganacsatada reer Yurub ay heleen dhir udgoon intii ay ku jireen sahaminta xeebaha Galbeedka Afrika.Tan iyo markaas, Aframomum melegueta ayaa si tartiib tartiib ah u heshay aqoonsiga sida xawaashka qiimaha leh, iyada oo baahida sii kordheysa sannadihii la soo dhaafay sababtoo ah xiisaha sii kordhaya ee cuntooyinka caalamiga ah iyo daawooyinka dabiiciga ah.

Sida dunidu u sii wado helitaanka faa'iidooyinka tirada badan ee Aframomum melegueta, caannimadiisa iyo baahideeda ayaa la filayaa inay koraan.Iyada oo leh dhadhankeeda gaarka ah, guryaha dawooyinka, iyo muhiimada taariikhiga ah, xawaashkan qalaad ayaa hubaal ah inuu ahaan doono mid muhiim u ah cunnooyinka Afrika iyo kuwa caalamiga ah qarniyo soo socda.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan Aframomum melegueta iyo codsiyadeeda kala duwan, booqo websaydkayaga www.aframomum.org ama la xidhiidh dukaanka cuntada gaarka ah ee deegaankaaga si aad muunadkan cajiibka ah u hesho.